Quelles fonctionnalités doit avoir

Un cuit Vapeur Douce ?

La rencontre parfaite entre un design inimitable et ses fonctions. Une qualité de finition et de fabrication haut de gamme pour ce cuiseur vapeur et à l’étouffée signée par ABE MiamNutrition depuis 1974 ! 

Et comme tous les produits ABE MiamNutrition, il bénéficie d’une garantie à vie ! 

L’ensemble a une hauteur de 27 cm. L’astuce rangement, en retournant le couvercle, vous gagnez +8cm 

✅ Faitout inox 18/10 avec poignée Bakélites 

Ce faitout d’une contenance de 3,8 Litres peut être utilisé seul pour vos cuissons à l’étouffée. 

Il fait partie des ustensiles indispensables dans nos cuisines d’hier et d’aujourd’hui. 

Le talon du faitout en inox est constitué d’un fond thermo diffuseur de plusieurs millimètre qui permet de restituer la chaleur pendant vos cuisson. 

Le petit plus, en 1974 lors du lancement de ce faitout, nous utilisions que le gaz et les bouteilles consignées étaient souvent une corvée à ramener à la station service. Grâce à ce fond thermo-diffuseur nous pouvions partir et revenir installer la nouvelle bouteille de gaz même après 2 heures le faitout était encore chaud. Il est toujours compatible au gaz mais également aux plaques à inductions, aux plaques en vitro-céramique et même au feu de bois pour le camping

✅ Insert cuiseur vapeur douce ABE MiamNutrition 

Le deuxième élément de cet ensemble vapeur douce est son insert en inox 18/10. C’est un matériau fiable et robuste dans le temps. Depuis 1980, les hommes sont partis à la retraite mais la machine outil est là même et il est toujours fabrique en Italie sans aucun revêtement chimique. 

Ce panier vapeur douce ne prend pas une ride, ni de rayures et ni les chocs

✅ Couvercle dôme et indicateur de température intégré

La fascination entre le design et la fonction. Le couvercle dôme en inox intègre des fonctions uniques, il se pose sur une poignée pour vous libérer les deux mains en cuisine. Il se pose sur le thermomètre et il remplacera un dessous de plat que les enfants ont oubliés de mettre sur la table à manger. Une idée de génie ce couvercle a bords profilés et non en forme de chapeau qui permet de créer un joint d’eau rendant votre faitout hermétique et sans pression. 

Le petit plus, lorsque le thermomètre indique 60° vous pouvez baisser votre feu car cela signifie que le fond de votre faitout est flashé à 80* et non 80km/h 

Lien : https://abe-boutique.fr/panier-cuit-vapeur/85-thermometre-cuisson-basse-temperature.html

✅ Livré avec son Couvercle Dôme en inox avec thermomètre intégré ABE Alimentation Santé  

FICHE COUVERCLES

✅ Les bienfaits de la cuisson à l’étouffée 

• La cuisson à l'étouffée ou en papillote consiste à faire cuire les aliments lentement dans leur propre hygrométrie. Il n’y a pas d’ajout de matière grasse, les saveurs des aliments sont préservées et les plats sont davantage goûteux.

• La basse température conserve le maximum des éléments nutritifs des aliments.
• (Cuisson inférieur à 95°C garantit grâce à l’indicateur de température)

✅ Cuisinez à la vapeur douce (sans la pression de la cocotte-minute)

• La cuisson vapeur permet de préserver le goût des légumes, des poissons, des viandes

• Les gâteaux salés ou sucrés ainsi que les pains sont moelleux

• Il n’y a pas d’ajout de matière grasse, les saveurs des aliments sont préservées et les plats sont davantage goûteux.
• La basse température conserve le maximum des éléments nutritifs des aliments.
• (Cuisson saine inférieur à 95°C garantit grâce à l’indicateur de température)

✅ Garantie de longévité depuis 1974

Nous garantissons que nos produits sont fabriqués depuis 1974 avec la même exigence de qualité en inox alimentaire 18/10, sans revêtement chimique.

Vous n’avez pas de pièces d’usures ou de pièces détachées, ni de pièces électroniques qui est gage de notre sérieux depuis le début de la commercialisation de la gamme d’ustensiles ABE en France. 

Une garantie à vie 

✅ GUIDE D’UTILISATION COCOTTE VAPEUR

Chaque ustensiles ABE MiamNutrition est fourni avec un guide d’utilisation pédagogique qui comprend : 

• Nos conseils de cuisson à la vapeur, à l’étouffée et les temps de cuisson
• Plus de 20 recettes à la vapeur, à l’étouffée salées, sucrées 
• Notre cadeau surprise 
• Et bien d’autres secrets en partenariat avec l’école de cuisine santé MiamNutrition 

Le guide d’utilisation a été supervisé par nos partenaires BIOCOOP et Brigitte Mercier Fichaux, formatrice du réseau Biocoop, Présidente du comité d’experts MiamNutrition, conférencière et auteur de nombreux ouvrages 

La cuisine Familiale, La cuisine Sportive, ... et auteur également de la cuisine de la minceur durable illustrés par 90 recettes proposées par Marie Chioca.

✅ Tous feux dont induction 

Tous nos ustensiles sont prévus pour tout type de feux. (gaz, plaque électrique, induction, vitro-céramique

✅ Des prix engagés 

Chez ABE ALIMENTATION SANTÉ, nous ne pratiquons pas les promotions, les rabais, les prix barrés permanents

✅ Soutenez votre commerce de proximité et non les vendeurs sur internet 

A travers, votre commande vous contribuez à nous permettre de continuer à venir à votre rencontre sur des salons, des foires, à travers des animations culinaires et faire travailler nos agriculteurs locaux pour vous offrir des dégustations gratuites 

Pour en savoir plus : https://abe-boutique.fr/content/20-politique-de-prix-abe-naturellement

✅ Une livraison haut de gamme gratuite 

Notre volonté est de vous garantir une expédition professionnelle. Nous travaillons exclusivement avec des professionnels reconnus comme COLISSIMO.

La livraison est offerte pour toute commande supérieur à 150 euros.

✅ Les Bénéfices de la cuisson basse température sont : 

Le principe de la cuisson à l’étouffée basse température est de cuire entre 60 et 80°C avec la propre hygrométrie des légumes et/ou des fruits,

•      Vous conservez une grande partie des nutriments indispensables à la santé tels que : sels minéraux, vitamines, oligoéléments etc. (sous conditions de cuisiner des produits issus de l’agriculture biologiques)

•      Vous pourrez également cuire à la vapeur douce en mettant de l’eau dans le faitout et vos légumes dans la passoire,

•      Vous pourrez pratiquer les cuissons à étage, au bain marie, à la vapeur douce grâce à la passoire adaptée 

•      Vous garderez les couleurs et les goûts de vos légumes et vos fruits issus de l’agriculture biologique grâce la cuisson basse température ou à l’étouffée,

•      Vous pourrez cuire à basse température,sans adjonction d’eau, ni de graisse,

•      Vous ne vous brulerez pas grâce aux poignées en bakélite qui ne chauffent pas et augmentent le confort d’utilisation, résistance jusqu’à 240°C,

•      Vous pourrez contrôler la température de cuissonà l’intérieur de votre ustensile basse température grâce au thermomètrefixé sur le couvercle qui s’adapte à votre faitout et ou à, votre sauteuse compris dans ce kit,

•       Vous utiliserez un couvercle qui a des bords profilés pour contenir la vapeur à l’intérieur du récipient et permettre donc une cuisson à température et humidité constante,

Le faitout en inox et le panier cuit vapeur peuvent être nettoyé à la main ou au lave vaisselle

Livré avec son couvercle  

Les ustensiles de cuisine de la marque ABE sont en acier inox Cr/Ni18/10 hygiéniquement sûrs, robustes, indestructibles, parfaitement polis à l’extérieur et satinés à l’intérieur pour être toujours beau ; pratiques tant à l’usage que pendant le lavage. 

Trois dimensions disponibles 
Ø 20 cm Ø 24 cm Ø 28 cm (uniquement pour les restaurateurs)

Pour en savoir plus:

guide cuisson étouffée basse température

fiche couvercles

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