Multicuiseur 16 cm : LE PASSEPARTOUT 16 CM

Cuisinez à la vapeur douce ou à l'étouffé basse température

Un multicuiseur vapeur  avec lequel vous pourrez choisir votre type de cuisson.

- Un ustensile de vraie cuisson à basse température.
- Un cuit vapeur.
- Une cocotte pour mijoter
- Un faitout pour faire revenir.
- Un réchauffeur.

 Il est composé de :
• un faitout de 16cm
• une passoire de 16cm
• un couvercle bombé inox avec thermomètre

Les multiples possibilités de ce multicuiseur sont :

1. Le faitout + le couvercle inox avec son thermomètre vous permettront de maîtriser la cuisson à l’étouffée basse température.
2. Le faitout + une passoire + le couvercle  sont un ensemble de cuisson à la vapeur douce.

Le fond thermo-diffuseur de 12,5mm sur les bords, est l’un des plus épais du marché.
Formes spécifiques permettant la formation d’un joint d’eau entre le couvercle et les éléments inférieurs.
Les poignées en bakélite ne chauffent pas et augmentent le confort d’utilisation, elles résistent jusqu’à 240°C.

GUIDE D’UTILISATION COCOTTE VAPEUR

Nos ustensiles ABE Alimentation Santé sont accompagnés d’un guide d’utilisation et de fiches conseils du BA-BA de la cuisson à la vapeur et à l'étouffée.

Certaines recettes sont rédigées par Brigitte Mercier Fichaux, l'une des premières Formatrices du Réseaux Biocoop en France,Diététicienne, Conférencière et auteur de nombreux ouvrages sur l'alimentation santé. 

Les Bénéfices de la cuisson basse température sont : 

Le principe de la cuisson à l’étouffée basse température est de cuire entre 60 et 80°C avec la propre hygrométrie des légumes et/ou des fruits,

•      Vous conservez une grande partie des nutriments indispensables à la santé tels que : sels minéraux, vitamines, oligoéléments etc. (sous conditions de cuisiner des produits issus de l’agriculture biologiques)

•      Vous pourrez également cuire à la vapeur douce en mettant de l’eau dans le faitout et vos légumes dans la passoire,

•      Vous pourrez pratiquer les cuissons à étage, au bain marie (via un ramequin compatible), à la vapeur douce grâce à la passoire adaptée 

•      Vous garderez les couleurs et les goûts de vos légumes et vos fruits issus de l’agriculture biologique grâce la cuisson basse température ou à l’étouffée,

•      Vous pourrez cuire à basse température,sans adjonction d’eau, ni de graisse,

•      Vous ne vous brulerez pas grâce aux poignées en bakélite qui ne chauffent pas et augmentent le confort d’utilisation, résistance jusqu’à 240°C,

•      Vous pourrez contrôler la température de cuisson à l’intérieur de votre ustensile basse température grâce au thermomètre fixé sur le couvercle qui s’adapte à votre faitout et ou à, votre sauteuse compris dans ce kit,

•       Vous utiliserez un couvercle qui a des bords profilés pour contenir la vapeur à l’intérieur du récipient et permettre donc une cuisson à température et humidité constante,

Tous nos ustensiles sont prévus pour tout type de feux. (gaz, plaque électrique, induction, vitro-céramique

Le faitout en inox et le panier cuit vapeur peuvent être nettoyé à la main ou au lave vaisselle

Livré avec son couvercle en inox

Les ustensiles de cuisine de la marque ABE sont en acier inox Cr/Ni18/10 hygiéniquement sûrs, robustes, indestructibles, parfaitement polis à l’extérieur et satinés à l’intérieur pour être toujours beau ; pratiques tant à l’usage que pendant le lavage. 

✅ Une livraison haut de gamme gratuite 

Notre volonté est de vous garantir une expédition professionnelle. Nous travaillons exclusivement avec des professionnels reconnus comme COLISSIMO.

La livraison est offerte pour toute commande supérieur à 150 euros.

Trois dimensions disponibles 

Ø 16 cm

Ø 20 cm 

Ø 24 cm

Pour en savoir plus:

guide cuisson étouffée basse température

fiche couvercles

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