Poêle en fer 20cm

Qu’est ce que la coupe à lyonnaise ? 

La poêle en tôle acier avec une queue rivetée possède une jupe haute, évasée légèrement bombée qui rejoint le fond épais de 2mm. C’est que l’on appelle la coupe à lyonnaise. 

Avec cette coupe lyonnaise, cela facilite le mouvement de retournement des aliments.

Un manche ergonomique, design et une cambrure à la française 

• Le manche rivetée (ou queue) permet à la poêle minéral de remplir les fonctions suivantes : 
• La manche rivetée est ergonomique et esthétique pour permettre une bonne prise en main
• La queue feuillard permet de limiter la transmission de chaleur 
• Le manche de la poêle en fer minéral permet de rester le plus froid possible 
• La queue feuillard est une queue plate en métal et incurvé en son centre dans la longueur
• Ce design permet une excellente rigidité au manche (le manche ne peut pas se plier)

La cambrure à la Française permet : 

• D’éloigner votre main de la source de chaleur et garder le manche froid, 
• De caler l’extrémité du manche sous votre avant bras qui fait office de contrepoids naturel et confortable
• La poêle ronde de 20 cm est idéal pour servir les aliments dans une assiette grâce à la coupe à la lyonnaise.
• La poêle en fer écologique, recyclable et durable est idéale pour saisir, griller et dorer

Après culottage et au fur et à mesure de votre utilisation, votre poêle en tôle acier  a une anti adhérence naturelle. 

Conseil de cuisson : préchauffer avec un peu de matière grasse (une noisette d’huile d’olive, par exemple)

Conseil d’entretien : faire le déglaçage, rincer à l’eau chaude, essuyer avec un torchon sec et huiler légèrement, puis ranger dans un endroit sec. 

Ma grand-mère me dit souvent qu’elle enveloppe encore ses poêles en fer dans du papier journal après usage. 

Toute la gamme en Fer est compatible induction, électrique, gaz, vitro-céramique

Conseil cuisson induction : 

L’induction a une puissance de chauffe exceptionnelle, lors de la cuisson dans une poêle en acier, il est important :

•        de cuire à température modérée,
•        de ne pas utiliser la fonction « booster »,
•        de ne pas surchauffer à vide.

Cette poêle est en tôle de 2mm avec une queue solidement fixée par 3 rivets.
Le Fer est un matériau minéral naturel très résistant et naturellement anti-adhérent après culottage (ses molécules contribuent à conserver une bonne santé et participer à lutter contre l’anémie)

Entretien :≈Pour toutes sources de chaleur dont l’induction

Trois dimensions disponibles
Ø 20 cm
Ø 24 cm
Ø 28 cm