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LES COUVERCLES ABE NATURELLEMENT
Nos différents couvercles peuvent être classifiés et définis par 4 paramètres :
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Forme
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Matière
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Diamètre
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Gamme utilisable
LES FORMES
Il existe 3 formes, plat, bombé, dôme (ou cloche)
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Couvercle plat |
Le couvercle le plus simple et le plus polyvalent puisqu’il peut s’utiliser sur des ustensiles de diamètres inférieurs. |
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Couvercle bombé |
Ce couvercle a une forme plus haute sur le centre et donc une pente descendante vers l’extérieur. Cette pente permet aux gouttelettes d’eau de glisser vers l’extérieur sans retomber au centre de l’ustensile. |
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Couvercle Dôme
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Le couvercle dôme (également appelé cloche) fonctionne de la même façon que le couvercle bombé en ce qui concerne les gouttelettes d’eau. Il permet pour la cuisson à l’étouffée basse température d’augmenter le volume intérieur et donc la quantité de légumes à cuire. Cette forme donne également un design particulièrement attractif aux ustensiles. |
LES MATIERES ET LES GAMMES
La gamme ABE possède deux matières différentes l’inox et le verre, avec des particularités en fonctions des ustensiles utilisés.
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Plat inox
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Bombé verre borosilicate
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Bombé verre cerclé
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Bombé inox ABE
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Dôme inox ABE
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Gamme tradition |
Gamme fonte |
Gamme inox ABE |
Gamme inox ABE |
Gamme inox ABE |
